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花蛤和花蜆是一種東西嗎?
發(fā)布時間:2022-06-17 | 信息來源:原創(chuàng)
新聞資訊詳情

花蛤和花蜆不是一種東西。

花蛤和花蜆區(qū)別為:所屬不同、殼形狀不同、殼顏色不同。

一、所屬不同

1、花蛤:花蛤所屬簾蛤目簾蛤科花簾蛤?qū)俚囊环N。

2、花蜆:花蜆?biāo)鶎俸煾蚰客樋苹ㄍ槍俚囊环N。

二、殼形狀不同

1、花蛤:花蛤殼堅固,殼瓣左右相等;兩側(cè)不等,殼頂?shù)泥刮挥谇鞍氩糠?;外形略呈橢圓形。韌帶內(nèi)嵌,不突出殼面。

2、花蜆:花蜆殼薄而脆,成闊型橢圓狀。

三、殼顏色不同

1、花蛤:花蛤顏色和花紋差異很大,有白色、黃色或淺褐色,有時帶有放射線、條紋、大斑點或深褐色鋸齒花紋,較光滑;殼內(nèi)側(cè)光滑,為白色,略呈橙色,有時殼頂下部多為紫色。

2、花蜆:花蜆殼面呈淡褐紫色,有黑條射紋;殼內(nèi)面帶紫色。

百科——菲律賓簾蛤

百科——花蜆

花蛤和蛤蜊的區(qū)別

蛤蜊和花蛤的區(qū)別有哪些

1.外形上的區(qū)別

我們在日常生活里面吃到的普通的蛤蜊,一般外殼的長度基本上都是在兩三厘米或者是十幾厘米左右,并且外殼的形狀看上去更偏向于三角形,最主要的是外殼的顏色一般都是黑褐色的,并且外殼的中間部分會有一些凸起的地方,但是花蛤一般外殼的長度基本上都是在兩厘米到6厘米之間,從形狀大小上就要比蛤蜊小很多,并且外殼的形狀會更加的圓潤一些,更像是橢圓形,外殼的表面顏色都是暗紅色的,并且紋路之間的顏色也都是各不相同的。

2.分布地方的區(qū)別

蛤蜊主要分布在我國的遼寧地區(qū)和海南三亞地區(qū)等等,一般吃起來味道非常的鮮美,但是花蛤分布地方就非常的廣泛了,不止在我國遼寧大連地區(qū),有在長興島地區(qū)或者是北戴河地區(qū)以及山東地區(qū)都都有售賣并且捕撈花蛤的。

3.口味的區(qū)別

蛤蜊味道非常的鮮美,并且腥氣是比較少的,所以可以用來蒸著吃,或者是直接放到水里面煮熟了吃,可以感覺到鮮甜的味道,但是花蛤一般味道和鮮度會比蛤蜊要差一些,所以更加適合用來炒著吃,用一些辣椒來掩蓋腥氣和線路上面的不足,吃起來味道也是不錯的,在做一些重口味的湯的時候放入一些也是很好的選擇。

蛤蜊和花蛤的區(qū)別就是以上這么多,如果大家不經(jīng)常吃這種貝殼類的海鮮食品的話,在購買的時候一定會將兩者誤認為同一種食物,但如果確實是覺得區(qū)分比較麻煩的話,大家也可以問一下價格,正常情況下來說蛤蜊的價格會更加貴一些,花蛤價格會低一些。


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